El Sabbin kwanakin daga Elche A hankali yana samun ci gaba a kasuwannin Sipaniya da na Turai a matsayin madadin kwanakin da aka saba shigo da su, wadanda suka fi zaƙi da sarrafa su. Duk da cewa girbin na ƙarshe ya yi ƙanƙanta ta fuskar girma, sashen Elche ya dage da mai da hankali kan halaye na abinci mai gina jiki kuma a cikin kusancin wannan 'ya'yan itace daga kurmin dabino mai tarihi.
Masu samarwa da kungiyoyin noma sun jaddada cewa haka ne sabon kwanan wata, tare da ƙarin ruwa kuma ba a ƙara sukari bawanda ke ba da daɗin ɗanɗano na halitta da kuma bayanin yanayin abinci mai ban sha'awa, musamman saboda abubuwan da ke cikin potassium na ban mamaki. Nazarin da yawa daga Jami'ar Miguel Hernández sun goyi bayan waɗannan kaddarorin kuma sun nuna cewa wasu nau'ikan gida sun zarce sanannun 'ya'yan itatuwa kamar ayaba a cikin wannan ma'adinai mai mahimmanci.
Wani ɗan gajeren yanayi alama da ruwan sama, amma tare da ido ga nan gaba
Sabbin alkalumman samarwa don Elche kwanan wata Suna nuna kamfen "rauni". An tattara kusan [lamba]. 60 tonsWannan yana wakiltar raguwar sama da 10% idan aka kwatanta da shekarar da ta gabata. A cewar La Unió Llauradora, babban dalilin shine mummunan yanayi a watan Oktoba, tare da ruwan sama wanda ya tilasta kawo girbin a gaba don guje wa girma da yawa.
Bayan wadannan ruwan sama, da zafi Wannan ci gaba da raguwa ya kara rage yawan amfanin dabino. Wannan haɗuwar abubuwan sun haifar da ƙarancin samun 'ya'yan itace, amma bai canza alƙawarin ɓangaren ba na ƙarfafa kasancewar samfuran a kan manyan kantunan ƙasa da sabbin kasuwannin Turai.
Nisa daga mai da hankali kawai kan raguwar noma na ɗan lokaci, manoma suna duban matsakaicin lokaci tare da kwarin gwiwa. A cikin kurmin dabino na Elche, sun dasa... Sabbin itatuwan dabino guda 700wanda har yanzu zai ɗauki ƴan shekaru kafin a kai ga cikakken iya aiki, amma wanda ya kamata ya ba da damar karuwa mai yawa a cikin girbi lokacin da suke cikin cikakken samarwa.
Bugu da kari, ana karkata wani bangare na kokarin zuwa ga gabatarwar marigayi iri-iri aka sani da Helike. Wannan layin aikin yana neman karya yanayin yanayi mai ƙarfi na yanzu, yana da alaƙa da Kirsimeti, da tayin sabbin kwanakin don ƙarin watanni na shekara duka a Spain da sauran ƙasashen Turai.
Sabbin dabino tare da busassun dabino: ƙarancin sukari da ɗanɗano na halitta
Daya daga cikin manyan bambance-bambance tsakanin Elche kwanan wata Kuma bambanci tsakanin kwanakin da aka saba samu a manyan kantunan Turai da 'ya'yan itacen suna cikin sarrafawa. Yawancin kwanakin da aka shigo da su sun riga an sarrafa su. bushe kuma mai dadi sosaiWadanda aka samar a cikin kurmin dabino na Elche ana sayar da su ne sabon tsari.
Wannan sabon hali yana nuna cewa 'ya'yan itacen suna riƙe da a mafi girma abun ciki na ruwaWannan yana haifar da ƙananan ƙwayar sukari da nau'in juicier. Ba a yi amfani da sukari da aka ƙara ba, don haka zaƙi ya fito ne kawai daga sikari na 'ya'yan itacen.
La Unió Llauradora da Elche Date Producers Association sun nace cewa a samfur banda busassun dabino Kwanan wata da aka fi samu akan manyan kantunan kantuna galibi tana da mannewa kuma tana da bayanan kalori mafi girma. Kwanan Elche, duk da halayensa na musamman, ya kasance ɗanɗano da ba a san shi ba ga ɓangarorin masu amfani.
Miguel Ángel Sánchez, shugaban wannan ƙungiyar furodusoshi, ya jaddada cewa Sabbin kwanakin daga Elche Sun bambanta da waɗanda suka zo daga wasu tushe kuma suna da cikakken sukari. Yana da kyau a lura cewa, da zarar an ɗanɗana, yawancin masu amfani suna fahimtar wannan bambanci a cikin dandano da laushi kuma suna nuna fifiko ga wannan mafi kyawun tsari, musamman waɗanda ke neman samfuran gida da ƙarancin sarrafawa.
Bayanin sinadirai masu mahimmanci: ƙarin potassium fiye da banana
A fannin abinci mai gina jiki, Jami'ar Miguel Hernández (UMH) ta yi nazari dalla-dalla Elche kwanan wata kuma ya nuna halaye masu ban mamaki da yawa. Bisa ga bincikensu, tsarin fibrous na 'ya'yan itace yana ba da damar wasu daga cikin sukari su kasance "tarko" tsakanin waɗannan zaruruwa, wanda zai fi dacewa da karin sha a hankali na masu ciwon sukari ta jiki idan aka kwatanta da sauran kayan zaki ko 'ya'yan itatuwa masu ladabi sosai.
UMH ta kuma jaddada babban abun ciki na ma'adinai Wannan abincin zai iya bayarwa, tare da potassium yana taka muhimmiyar rawa. A cikin lamarin gida iri-iri ConfectionerBinciken ya nuna cewa abin da ke cikin wannan ma'adinai ya fi na banana fiye da sau uku, 'ya'yan itacen da aka yi la'akari da su a al'ada lokacin magana game da potassium a cikin abinci.
Wannan data sanya da kwanan wata daga Elche Wani zaɓi ne mai ban sha'awa ga waɗanda ke neman abinci mai wadatar potassium, ma'adinai da ke cikin aikin tsoka na yau da kullun, daidaiton ruwa, da tsarin hawan jini, tsakanin sauran ayyuka. Bugu da ƙari, haɗin fiber da sukari na halitta ya sa ya zama madaidaicin madadin a matsayin tushen kuzari mai dorewa.
La Unió Llauradora ya jaddada hakan sabo da na halitta kwanan wata Kwanan wata daga Elche sun bambanta a fili da busassun kwanakin tare da babban abun ciki na sukari mai sauƙi, wanda ba koyaushe yana ba da ma'auni daidai na fiber, ruwa, da ma'adanai ba. Wannan yana sa su zama abin sha'awa azaman samfur wanda ya wuce amfani da lokaci-lokaci a Kirsimeti kuma ana iya haɗa shi cikin abinci na yau da kullun.
Samfurin gida tare da isa ga Turai
Bayan da agronomic da sinadirai halaye, da Elche kwanan wata Haka kuma ana samun karbuwa a fannin kasuwanci. A halin yanzu ana rarraba ta hanyar hanyar sadarwa na Fiye da shaguna 160 a cikin SpainWannan yana sauƙaƙa wa masu amfani daga al'ummomi daban-daban masu cin gashin kansu don samun damar wannan sabbin 'ya'yan itace ba tare da yin amfani da kayayyakin da aka shigo da su ba.
A matakin ƙasa da ƙasa, kwanakin daga Elche sun fara ƙarfafa kasancewarsu a cikin Kasashen TuraiA halin yanzu ana sayar da su a ciki Belgium da kuma NetherlandsKuma bangaren na kokarin fadada wannan hanyar sadarwa zuwa arewacin nahiyar, tare da sa ido wajen shiga shi ma Denmark a cikin shekaru masu zuwa.
Unió Llauradora yana nuna ƙarin ƙimar samfurin da ya samo asali daga yanayin noma na musamman, kamar itacen dabino na Elche, wanda UNESCO ta amince da shi a matsayin Gidan Tarihi na Duniya. Wannan mahallin yana ba da samarwa ba kawai sha'awar tattalin arziki ba, har ma da mahimmancin al'adu da muhalli.
Ƙaddamarwa kamar aikin ValoraCV, wanda aka tsara a cikin Jami'ar Miguel Hernández, yana nufin daidai a "sake gano" yuwuwar kwanan wata Yankin Elche ya riga ya yi nazarin yadda zai iya zama babbar hanya ga sassa kamar abinci da muhalli, tare da cin gajiyar fifikonsa a cikin yanayin noma na Turai.
Tare da girbi na kwanan nan ya fi guntu fiye da yadda aka saba, amma tare da sabon shuka, marigayi iri da girma gaban A cikin shagunan Mutanen Espanya da Turai, sabon kwanan wata daga Elche an sanya shi azaman 'ya'yan itace na gida tare da ƙarancin sukari, ƙarin potassium da bayanin sinadirai masu goyan bayan binciken ilimi, wanda ke da niyyar daina kasancewa samfurin kusan wanda ba a san shi ba don zama na yau da kullun a cikin kwandon sayayya don kyakkyawan sashi na shekara.
