Injin siyarwa a asibitoci da gidajen kula da tsofaffi a Spain ba za su sake zama daidai da irin kek, abubuwan sha masu zaki, da kayan ciye-ciye masu gishiri ba. Ma'aikatar Haƙƙin Jama'a, Harkokin Kasuwanci da Ajandar 2030 Yana shirya Dokar Sarauta wanda zai buƙaci, aƙalla, 80% na abin da waɗannan na'urori ke bayarwa abinci mai gina jiki mai lafiya.
Wannan garambawul zai shafi cibiyoyi na jama'a da na masu zaman kansu sannan kuma za ta fadada zuwa sauran wuraren zamantakewa da kiwon lafiya, kamar su. cibiyoyin lafiya ko cibiyoyin ranaTunanin sashen da Pablo Bustinduy ke jagoranta shi ne cewa waɗannan mahalli, inda mutane da yawa ke shafe sa'o'i tare da marasa lafiya ko kuma suna rayuwa mai tsawo, za su daina zama wuraren da ba zai yiwu ba a sami wani abu mai lafiya don ci.
Menene zai canza a injinan siyarwa a asibitoci da gidajen kulawa?
Babban jigon sabon ƙa'idar a bayyane yake: aƙalla takwas cikin goma kayayyakin Zaɓuɓɓukan da ke akwai a injinan siyarwa a asibitoci, gidajen kulawa, da sauran wuraren kulawa dole ne a yi la'akari da lafiya. Manufar ita ce waɗannan injunan su ƙaura daga kasancewa wurin siyar da aka mayar da hankali kan abincin da aka sarrafa su sosai zuwa albarkatun da ke sauƙaƙe. karin daidaitattun zabin abinci.
A cewar Ma'aikatar Harkokin Kasuwanci, tsarin zai zama wani ɓangare na Dokar Sarauta akan Lafiyayyan Abinci a Asibitoci da MazaunaDokar haɗin gwiwa tare da Ma'aikatar Lafiya na da nufin daidaita abubuwan da ake bayarwa a wuraren cin abinci da wuraren cin abinci, da kuma a cikin injinan tallace-tallace. Ba wai kawai canza wasu samfuran ba ne, amma game da kafa wani ... ma'aunin ingancin abinci mai gina jiki ga dukkan yanayin kula da lafiya da zamantakewa.
Minista Pablo Bustinduy ya dage cewa idan mutum ya bi wani dan uwansa da ke kwance a asibiti, yakan ci karo da "rashin yiwuwa" na nemo madadin lafiyayye a cikin injinan siyarwa. A ra'ayinsa, waɗannan canje-canje ne waɗanda zasu iya zama ƙanana, amma suna da tasiri mai karfi akan 'yancin samun isasshen abinci.
An yi la'akari da ma'aunin a matsayin wajibci ga kamfanonin da suka mallaki injunan siyarwa a asibitoci, gidajen kulawa, da sauran cibiyoyin da aka haɗa a cikin dokar. A wasu kalmomi, ba zai zama shawara mai sauƙi ba, amma abin da ake bukata na wajibi. bukatun doka da zarar dokar ta fara aiki.
Menene za a yi la'akari da abinci mai lafiya a cikin injinan siyarwa?
Dokar sarauta ta yi cikakken bayani game da nau'ikan samfuran waɗanda dole ne su ƙunshi kashi 80% na lafiya. A aikace, yawancin abin da ake bayarwa dole ne ya ƙunshi ruwa, madara, sabbin 'ya'yan itace, yogurts ba tare da ƙara sukari ba, ruwan 'ya'yan itace, Ba soyayye ba, ƙwaya mai ƙarancin gishirida kuma gurasar hatsi gabaɗaya da sandwiches. Hakanan yana buɗe kofa ga wasu abubuwa masu irin wannan bayanin sinadirai.
Manufar ma'aikatar ita ce tasirin gani na farko na injin zai ƙarfafa masu amfani su zaɓi. zažužžukan mafi ingancin abinci mai gina jikiWannan yana kawar da samfurin na yanzu inda samfuran masu yawan sukari, gishiri, da kitse suka zama al'ada. Ta wannan hanyar, ɗan gidan da ya shafe dukan rana a ɗakin gaggawa zai sami 'ya'yan itace ko yoghurt na halitta a hannunsa maimakon samun abincin da aka sarrafa ko abin sha a matsayin zaɓin su kawai.
Daga cikin abincin da ake tallatawa akwai manyan kayayyaki waɗanda a al'adance ke zama wani ɓangare na tsarin abinci mai lafiya, kamar Abincin Bahar RumRuwa a matsayin babban abin sha, kayan kiwo ba tare da ƙara sukari ba, dukan hatsi, da dukan 'ya'yan itatuwa. Manufar ita ce a maye gurbin samfuran da aka saba sarrafawa da su sauki madadinamma nutritionally mafi ban sha'awa.
Wannan sake tsarawa baya hana gabaɗayan kasancewar samfuran marasa lafiya, amma yana mayar da su zuwa matsayi na biyu a sarari. Za a bar su su mamaye har zuwa 20% na tayin kuma za su sami ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun wuraren da za a iya sanya su a cikin injin.
Abincin da aka sarrafa ultraviolet, ba tare da tabo ba
Dokar ta jaddada rage roko na matsanancin sarrafa abinci cikin injinan siyarwa. Waɗannan samfuran za su ci gaba da wanzuwa a cikin ƴan tsiraru, amma ba za su ƙara iya mamaye layuka na tsakiya ba ko wuraren da aka fi gani waɗanda yawanci ke ɗaukar hankalin mai amfani da farko.
Mabukaci ya bayyana waɗannan samfuran a matsayin hadaddun masana'antu halitta abinciWaɗannan samfuran sun ƙunshi sinadarai da aka sarrafa, ƙari, da babban abun ciki na kitse, sikari, ko gishiri. Wannan rukunin ya ƙunshi babban yanki na kayan ciye-ciye masu daɗi, kek, abubuwan sha masu daɗi, da kukis ɗin da aka samar da yawa na kasuwanci-daidai abubuwan da suka mamaye nunin kantin sayar da kayayyaki a yau.
Sabuwar ƙa'idar za ta buƙaci a matsar da waɗannan abincin da ba a ba da shawarar ba ƙananan layuka ko wasu wurare na ƙananan ganiManufar ita ce, a kallon farko, mai amfani yana ganin zaɓuɓɓuka masu lafiya da farko, yayin da abinci mai sarrafa kansa ya ɗauki wurin zama na baya kuma yana buƙatar zaɓin da gangan.
A aikace, wannan yana nufin cewa idan na'ura ta nuna, misali, cakulan ko pastries, waɗannan samfurori ba za su iya kasancewa a tsakiyar filin hangen nesa na mabukaci ba. Manufar ita ce a yi amfani da abin da aka sani game da yadda [tasirin su] matsayi da samun dama a cikin saurin sayan yanke shawara, musamman a yanayin gajiya ko damuwa irin waɗanda aka samu a asibitoci.
Abubuwan sha masu zafi marasa sukari ta tsohuwa da damar samun ruwa kyauta
Dokar sarauta ta kuma yi magana game da yadda ake ba da abubuwan sha. Game da kofi, shayi, ko wasu injunan abin sha masu zafi, sabuwar ƙa'idar za ta buƙaci su raba marasa sukari ta tsohuwaMai amfani zai iya ƙara sukari idan ya so, tare da iyakar iyakar gram 5.
A halin yanzu, injina da yawa suna ba da kofi ko cakulan mai zafi da aka riga aka yi zaƙi, yana sa da wuya a san yawan sukarin da kuke ci. Tare da sabon tsarin, za a bi diddigin yawan amfani da sukari. mafi hankali da ƙididdigewata tilasta mai amfani ya yanke shawarar ko zai haɗa shi kuma har zuwa wane adadin, a cikin iyakar da ƙa'ida ta saita.
Wani abin da ya dace shine wajibcin shigarwa hanyoyin samun ruwan sha kyauta a cikin wuraren da ake aiwatar da waɗannan matakan. Wadannan magudanan ruwa dole ne a sanya su a fili ta yadda kowa zai iya gano su cikin sauki ba tare da bukatar sayen ruwan kwalba daga injinan sayar da kayayyaki ba.
Da wannan, Ma'aikatar Kula da Masu Kasuwa ta yi niyyar sanya ruwan famfo ya zama zaɓin da bai dace ba, ta fuskar lafiya da kasafin kuɗi na gida. Ga waɗanda ke yin dogon sa'o'i a asibiti tare da mara lafiya, wannan ma'aunin na iya wakiltar a gagarumin kudin tanadi da ƙarancin dogaro ga abin sha na kwalba.
Haɗin abubuwan sha masu zafi waɗanda ba su da sukari ta tsohuwa da maɓuɓɓugan ruwa kyauta sun yi daidai da jigon dokar: sauƙaƙe mahalli inda Zaɓin zaɓi mai lafiya shine zaɓi mafi sauƙi kuma mafi bayyane., maimakon wani abu da ke buƙatar ƙarin ƙoƙari.
Tasiri kan menu na yara da ci gaba tare da wuraren cin abinci na makaranta
Takardar ba ta ƙunshi injunan siyarwa kawai ba. Sabbin dokokin sun kuma tanadi... Cire abincin da aka sarrafa sosai daga menu na yara da matasa marasa lafiya a asibiti. Wannan ya haɗa da duka abincin da suke karɓa yayin zamansu da zaɓin jita-jita da menu na yara a wuraren cin abinci da dakunan cin abinci waɗanda ke buɗe wa jama'a a waɗannan cibiyoyin.
Manufar ita ce yaron da ke kwance a asibiti bai kamata ya kasance yana da kayan abinci ba, da kayan abinci, ko abubuwan sha masu laushi a matsayin babban zaɓin su, amma jita-jita da suka dace da shawarwarin lafiya daga kungiyoyi irin su Hukumar Lafiya ta Duniya (WHO) da Hukumar Kare Abinci da Gina Jiki ta Spain (AESAN). Manufar ita ce ta musamman don kare mafi yawan jama'a a cikin wannan lokaci mai rauni.
Wannan yunƙurin yana da alaƙa kai tsaye da Dokar Sarauta akan Lafiya da Dorewar Zauren Cin Abinci na MakarantaDokar, wacce aka amince da ita a watan Afrilu 2025, ta riga ta kafa ka'idojin abinci mai gina jiki na wajibi don menu na makaranta da kwaleji. Sabon rubutu na asibitoci da gidajen kulawa yana bin layi ɗaya, yana faɗaɗa mayar da hankali daga yanayin makaranta zuwa ga sashen kula da lafiya da zamantakewa.
A cewar ma'aikatar kula da masu amfani da kayayyaki, duka ka'idojin sun amsa a haɓaka fahimtar zamantakewa da kimiyya Dangane da bukatar inganta abinci a wuraren da mutane suka dogara sosai kan abin da ake bayarwa a wurin, ƙungiyoyin ƙwararru da ƙungiyoyin zamantakewa sun daɗe suna yin tir da rashin ingancin abinci da ake samu a yawancin waɗannan cibiyoyi.
A cikin wannan mahallin, Gwamnati na neman canza asibitoci, gidajen jinya, da cibiyoyin kiwon lafiya zuwa ma'auni don yanayin abinci mai lafiyadaidai da sakonnin kiwon lafiyar jama'a da hukumomin lafiya da kansu suka fitar.
Me yasa ake nufi da abinci da aka sarrafa sosai?
Ƙaddamar da wannan ƙa'ida yana da goyan bayan ɗimbin hujjojin kimiyya. Wani cikakken bincike kwanan nan da aka buga a cikin mujallar The LancetDangane da binciken sama da ɗari na duniya, ya yi kashedin cewa yawan cin abinci na yau da kullun ya zama babbar barazana ga lafiyar jama'a.
Wannan binciken ya danganta yawan shan waɗannan samfuran tare da ƙarin haɗarin kiba, nau'in ciwon sukari na 2, cututtukan zuciya da kuma mace-mace da wuriA layi daya, yana bayyana saurin matsawa daga tsarin abinci na gargajiya, kamar abincin Bahar Rum, zuwa samfuran da samfuran da aka sarrafa sosai suka mamaye.
Spain ta bayyana a cikin wannan bincike a matsayin ɗaya daga cikin ƙasashen da yawan amfani da abinci mai sarrafa kansa ya fi girma a cikin 'yan shekarun nan. A cikin kimanin shekaru 20, gudunmawar su ga abinci zai kasance Sau uku, yana tafiya daga 11% zuwa 32% na abin da ake ci, bisa ga bayanan da ma'aikatar kula da masu amfani da kayayyaki ta ambata.
Ƙungiyoyi irin su WHO da UNICEF Sun yi kira ga gwamnatoci da su dakile wannan dabi'a, tare da lura da cewa fadada abinci mai sarrafa gaske a duniya yana barazana ga lafiyar yara, daidaito da kuma walwala. Daga cikin matakan da aka tsara, sun jaddada mahimmancin daidaita tsarin key muhallin abinci, kamar makarantu da asibitoci, inda mutane ba su da ɗan sarari don samun damar zaɓin madadin.
Ma'aikatar Harkokin Kasuwanci ta ɗauki waɗannan shawarwarin kuma ta daidaita su zuwa yanayin Mutanen Espanya tare da takamaiman matakan game da injunan sayar da kayayyaki da kayan abinci na menu a wuraren kiwon lafiya da gidajen kulawa, da nufin daidaita manufofin jama'a tare da shaidar kimiyya samuwa.
Sashin da ke da injinan siyarwa sama da 390.000
Matsakaicin yuwuwar ma'aunin yana da faɗi. Sashin sa ido na DBK na Informa ya kiyasta cewa a Spain akwai fiye da injinan siyarwa 390.000 na abinci da abin sha. Kodayake sabuwar dokar ta fara aiki ne ga waɗanda ke a asibitoci, gidajen kula da marasa lafiya da wasu cibiyoyin jama'a, ma'aikatar na fatan za ta zama abin nuni ga sauran.
A cikin 'yan shekarun nan, wani ɓangare na wannan rukunin injuna ya riga ya fara haɗawa samfurori masu lafiyaDuk da haka, Sashen Harkokin Kasuwanci ya yi imanin cewa canjin bai isa ba kuma bai yi daidai ba a wurare daban-daban. Don haka yanke shawarar kafa mafi ƙarancin ƙa'idodi, aƙalla a cikin mahalli mafi mahimmanci.
Burin ma'aikatar shi ne wadannan bukatu za su zama a ma'aunin ingancin abinci mai gina jiki Ana iya fadada wannan ƙirar zuwa wasu wurare, kamar jami'o'i, wuraren aiki, wuraren wasanni, ko sauran wuraren da ake yawan zirga-zirga. Yana yiwuwa, bayan lokaci, za a fadada samfurin zuwa ƙarin mahallin.
Ga kamfanoni a cikin sashin tallace-tallace, canjin zai nufi daidaita tayin ku da kuma yadda kuke nuna samfuranKo da yake an riga an ga injinan sayar da ’ya’yan itace, goro, ko sandwiches na nama, sabuwar ƙa’idar za ta buƙaci sake tsara kasida da sake adanawa ta yadda yawancin wuraren suna mamaye da irin waɗannan nau’ikan.
Daga ra'ayi na mai amfani, sakamakon nan da nan zai kasance gamuwa inji sun fi dacewa da shawarwarin lafiyar jama'amusamman a wuraren da, har ya zuwa yanzu, zaɓin ya sami tasiri sosai ta hanyar kusan keɓancewar zaɓin da ba a so.
Haƙƙin cin abinci mai kyau da tsarin talla mai zuwa
A cikin bayanansa na jama'a game da wannan batu, Pablo Bustinduy ya dage cewa "Ciyarwa ba ita ba ce kuma ba za ta iya zama tsari kawai ba"Ga minista, cin abinci wani bangare ne na rayuwar al’umma da al’adu kuma bai kamata ya zama wata alfarma da aka kebe ga wadanda za su iya zabar ko tafiya a wajen asibiti don neman mafita ba.
Don haka, ya jaddada nauyin da ya rataya a wuyan cibiyoyin gwamnati idan ya zo tabbatar da hakkin abinci lafiya da muhalli masu aminci, musamman ga waɗanda ke cikin yanayi masu rauni: waɗanda aka shigar da su, tsofaffi a wuraren zama, ƙananan asibitoci ko iyalai waɗanda ke ɗaukar sa'o'i a dakunan jira.
Ma'aikatar ta tsara wannan garambawul a cikin dabara mafi girma, wanda ya haɗa da mataki na gaba ƙa'idar tallan abinci mara kyau da ke nufin yaraBisa ga bayanai daga sashen Harkokin Kasuwanci, yaro a Spain zai iya ganin matsakaicin tallace-tallace 11 a rana, a talabijin kadai, don samfurori da aka yi la'akari da rashin lafiya.
Manufar da aka bayyana ita ce a magance wannan gaba kuma, tare da ido zuwa ga rage matsa lamba na kasuwanci akan ƙananan yara da kuma taimakawa wajen hana haɓakar abinci mai sarrafa gaske tsakanin yara. Ministan da kansa ya yarda cewa zai zama "yaki mai rikitarwa," amma ya yi imanin cewa akwai babban ra'ayi na zamantakewa game da bukatar daukar mataki.
Sabbin ƙa'idodin kan injunan siyarwa da menus a asibitoci da gidajen kulawa ana gabatar da su azaman ƙarin mataki a cikin layin manufofin da ke nema. canza yanayin da muke yanke shawara, kusan ba tare da tunani ba, abin da muke ciIdan injunan sayar da kayayyaki a cikin hanyoyin asibiti sun daina cika kusan keɓaɓɓu da kek da abubuwan sha masu laushi kuma a maimakon haka an cika su da 'ya'yan itace, yogurts marasa daɗi, ruwa, da goro, zai zama ɗan sauƙi ga zaɓi mafi sauƙi a ƙarshe ya yi kama da mafi kyawun zaɓi.